张德操
【姓名】 张德操
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 蚓粪,米花糖,代可可粉,肥效试验,储藏,酸值,柑桔园,内二醛,油酥米花糖,啤酒酵母,可可风味饮料,过氧化值,保鲜剂,食品保鲜剂,活性铁,果实产量品质,油脂,丘陵果园,油脂酸,饵料,紫色砂页岩,沙溪,柑...
【工作单位】 渝州大学
【曾工作单位】 渝州大学;
【所在地域】 重庆
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[1]冯有胜，张德操，王永安，辛宏伟.活性铁保鲜剂对米花糖保鲜效果的研究[J]渝州大学学报(自然科学版).1995,(01)
[2]沈蓉，冯有胜，张德操.用啤酒酵母试制代可可粉及可可风味饮料的研究[J]渝州大学学报(自然科学版).1995,(01)
[3]冯有胜，张德操，王永安，幸宏伟.不同保鲜剂对米花糖保鲜效果的比较研究[J]渝州大学学报(自然科学版).1995,(02)
[4]韩为灿,洪清儒,李林,张清华,刘开熹,张德操.柑桔园施用蚓体蚓粪肥效试验[J]中国柑桔.1989,(03)
[5]陈安和;袁大钧;张德操;张慈爱;.蚯蚓纤溶酶的分离纯化工艺研究[J]渝州大学学报(自然科学版).1991,(03)
[6]沈蓉;赵劲梅;张德操;.银耳孢子发酵饮料的研制[J]渝州大学学报(自然科学版).1992,(02)
[7]冯有胜;张德操;王永安;辛宏伟;.米花糖中的油脂在储藏过程中质量指标的研究[J]渝州大学学报(自然科学版).1992,(03)
[8]冯有胜;张德操;王永安;幸宏伟;.棕榈油在煎炸过程中的部分理化指标研究[J]渝州大学学报(自然科学版).1992,(04)
[9]冯有胜,张德操,王永安,辛宏伟.米花糖油脂在贮藏过程中的变化[J]食品科学.1993,(09)
[10]沈蓉;张德操;王永安;赵劲梅;.银耳孢子多糖高产菌株的选育及其发酵条件的研究[J]渝州大学学报(自然科学版).1993,(01)
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