蔡晓雯
【姓名】 蔡晓雯
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;宏观经济管理与可持续发展;
【研究方向】
【发表文献关键词】 食物结构,肉类生产,肉蛋奶,生猪屠宰,战略地位,类发展,漳州市,动物性食品,油渣,蛋奶,番木瓜,商标,优质鸡,动物蛋白饲料,成品粮,饲料粮,原料短缺,肉用仔鸡,羽毛粉,板油,血粉,植物性食品,花油,年...
【工作单位】 漳州大学
【曾工作单位】 漳州大学;
【所在地域】 福建漳州
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[1]蔡晓雯,韩陆奇,江千雍.肉的嫩化与番木瓜蛋白酶[J]肉类研究.2003,(02)
[2]韩陆奇,蔡晓雯.疯牛病——新世纪肉品卫生工作面临的重大挑战[J]肉品卫生.2004,(03)
[3]韩陆奇,蔡晓雯.激素与肉品安全[J]肉品卫生.2004,(07)
[4]蔡晓雯,江千雍,韩陆奇,林德寿.番木瓜及其果酱的研究[J]福建热作科技.2000,(01)
[5]蔡晓雯,韩陆奇,江千雍.食肉人工嫩化与嫩肉粉的研究[J]肉品卫生.2002,(09)
[6]韩陆奇,蔡晓雯,陈仪男.漳州市加强生猪屠宰管理[J]肉品卫生.1998,(04)
[7]蔡晓雯,韩陆奇.发展有商标优质鸡[J]肉品卫生.1998,(08)
[8]韩陆奇,蔡晓雯,林之枫.肉类生产在我国的特殊战略地位[J]肉类研究.1989,(03)
[9]韩陆奇;蔡晓雯;.用红辣椒粉作为蛋黄色素强化剂[J]饲料研究.1991,(02)
[10]韩陆奇,蔡晓雯,刘选芳.我国食物结构的变化与肉类发展的趋势[J]肉类研究.1993,(02)
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