朱琴
【姓名】 朱琴
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 糊化度,玉米,干燥,酶工艺,麦芽糖浆,高麦芽糖浆,全糖,淀粉,麦芽,人参果,DE值,脂肪含量,挤压机,碎大米,麦芽干燥,玉米水分,糖化工艺,脂肪,粗脂肪,工艺与技术,挤出物,糖化时间,脂肪总量,葡萄糖...
【工作单位】 扬州大学
【曾工作单位】 扬州大学;
【所在地域】 江苏
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[1]朱琴,孙福来.人参果加工技术[J]农村实用工程技术.2001,(09)
[2]朱琴,孙福来.人参果加工技术[J]中国农村小康科技.2002,(06)
[3]孙福来,朱琴.固体葡萄糖生产工艺与技术[J]食品科学.1999,(04)
[4]孙福来，朱琴，金玉来.固定床麦芽干燥规律的研究[J]酿酒科技.1999,(02)
[5]朱琴,孙福来.酶法生产全糖的工艺与技术[J]食品与机械.1999,(02)
[6]孙福来,朱琴,王翔飞,方维明.玉米挤压糊化度和脂肪含量的研究[J]郑州粮食学院学报.1997,(01)
[7]朱琴,孙福来.高麦芽糖浆糖化工艺的研究[J]西部粮油科技.1998,(02)
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