周瑾
【姓名】 周瑾
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 香橼叶,卷烟加香,水解,梅拉德反应,挥发性化学成分,发酵,酪蛋白,烤烟,微生物菌,γ-癸内酯,烟叶果胶质,协同发酵,烟叶碎片,棕色化,碎片,降果胶菌,降解,烟籽,吡嗪,盐酸,内酯化,树苔净油,果胶质,...
【工作单位】 云南烟草科学研究院
【曾工作单位】 云南烟草科学研究院;
【所在地域】 昆明市
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[1]邓国宾,李成斌,李雪梅,杨伟祖,周瑾,张灼.烟叶果胶质分解菌的选育[J]生物技术.2003,(03)
[2]周瑾,李雪梅,吕春华,李成斌,赵之伟.地霉属真菌和棒状杆菌属菌株协同发酵生产γ-癸内酯[J]生物技术通讯.2003,(01)
[3]邓国宾,李雪梅,李成斌,周瑾,张灼.降果胶菌改善烟叶品质研究[J]烟草科技.2003,(11)
[4]李雪梅,许传坤,周瑾,杨伟祖.发酵香料烟烟籽生产烟用香料研究[J]烟草科技.2004,(01)
[5]杨叶昆,李雪梅,周瑾,张晓龙,朱宏春,陈峰,刘启斌.超临界流体萃取树苔净油研究[J]烟草科技.2004,(02)
[6]李雪梅,刘维涓,周瑾,毛子渊.香橼叶挥发性化学成分及其在卷烟加香中的应用研究[J]烟草科技.2000,(05)
[7]杨叶昆,李雪梅,唐自文,周瑾,杨彦明.酪蛋白的酸水解及其棕色化反应产物在卷烟加香中的应用[J]烟草科技.2001,(01)
[8]周瑾,李雪梅,许传坤,张灼,念小魁.利用微生物发酵改良烤烟碎片品质的研究[J]烟草科技.2002,(06)
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