王正云
【姓名】 王正云
【职称】
【研究领域】 有机化工;轻工业手工业;中药学;
【研究方向】 食品营养研究
【发表文献关键词】 保健食,芦笋,功能因子,HPLC,烹调加工,黄酮类化合物,提取温度,大孔吸附树脂,组分鉴定,保健食品,营养保健,活性物质,萃取压力,发展趋势,营养成分,技术参数,乙醇浓度,类黄酮物质,浸提,芦丁,超临...
【工作单位】 扬州大学
【曾工作单位】 扬州大学;
【所在地域】 江苏扬州
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[1]张素华;王正云;.大孔树脂纯化芦笋黄酮工艺的研究[J]食品科学.2006,(02)
[2]张素华,王正云,汪付华.保健食品的发展趋势[J]扬州大学烹饪学报.2003,(02)
[3]郭颂阳,张素华,王正云.芦笋的营养保健及烹调加工[J]扬州大学烹饪学报.2005,(01)
[4]张素华,王正云,张翠英,孙长花.芦笋中总黄酮的提取及初步精制[J]河南工业大学学报(自然科学版).2005,(03)
[5]张素华,王正云,葛庆丰.芦笋中活性物质提取技术参数及组分鉴定的研究[J]食品科学.2005,(02)
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