郭本功
【姓名】 郭本功
【职称】
【研究领域】 园艺;轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 瓠瓜,控制饮食,食物,保健,黄瓜,冬瓜,《食疗本草》,干腌火腿,菌群,生境,魔芋,限制脂肪,丙醇二酸,脂肪食物,饥饿疗法,瘦人,HbNO,灌肠制品,低硝,健美,高铁,甘露聚糖,抗氧化,增香,香肠,发酵...
【工作单位】 扬州大学
【曾工作单位】 扬州大学;
【所在地域】 江苏扬州
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[1]蒋云升;薛党辰;董杰;刘莎;郭本功;.HbNO在发酵灌肠制品中的应用研究[J]食品科学.2007,(07)
[2]蒋云升;薛党辰;董杰;郭本功;刘莎;.干腌火腿中微生物生境与菌群关系的研究[J]食品科学.2007,(09)
[3]郭本功.保健佳蔬话瓠瓜[J]蔬菜.2003,(09)
[4]郭本功.蔬中佳品有蕹菜[J]蔬菜.2003,(11)
[5]郭本功.减肥食品[J]山东食品科技.2003,(09)
[6]郭本功.保健佳蔬——瓠瓜[J]上海蔬菜.2005,(02)
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