周志才
【姓名】 周志才
【职称】 教授;
【研究领域】 园艺;轻工业手工业;化学;
【研究方向】 农产品加工及贮藏工程
【发表文献关键词】 牛蒡,活性,SPE蔗糖酯,圣女果,磷钼杂多酸,VC,韭薹,多酚氧化酶,多酚,功能塑膜袋,保鲜袋,设计,酶的活性,常温保鲜,蒜薹,光度法,套袋栽培,塑料添加剂,氧化酶,钾明矾,光度法测定,MA贮藏袋,品...
【工作单位】 烟台大学
【曾工作单位】 烟台大学;
【所在地域】 山东烟台
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[8]刘萌;范新光;王美兰;周志才;张长峰;张玉华;.不同包装方法对蓝莓采后生理及贮藏效果的影响[J]食品科学.2013,(14)
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