袁唯
【姓名】 袁唯
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;生物学;
【研究方向】 果蔬资源及其加工利用的研究
【发表文献关键词】 皂荚,功能成分,功能作用,肉类食品,研究现状,保鲜技术,研究进展,蛋白质,稳定性,饮料生产,影响因素,综合利用,发展趋势,货架期,壳聚糖溶液,保鲜实验,低温处理,黄瓜,肉制品,贮藏保鲜技术,多年生木本...
【工作单位】 云南农业大学
【曾工作单位】 云南农业大学;
【所在地域】 昆明
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[2]滕飞;屈海盼;林珊;刘丽;袁唯;.速溶核桃全粉真空冷冻干燥工艺技术的研究[J]中国食品工业.2014,(12)
[3]屈海盼;罗皓然;刘静;梁怡;张文静;刘苏瑶;黄启超;袁唯;.咖啡果茶及咖啡果复合茶的研究[J]中国食品工业.2015,(11)
[4]屈海盼;罗皓然;梁怡;张文静;刘苏瑶;李淑君;袁唯;.响应面法优化辣木乳饮料工艺技术[J]中国食品工业.2016,(02)
[5]刘静;叶朋飞;刘继华;袁唯;.自然发酵咖啡果醋中醋酸菌的分离鉴定[J]中国酿造.2022,(09)
[6]魏琳;卢凤美;邵宛芳;袁唯;.酸茶发酵过程中感官品质及主要成分变化分析[J]食品研究与开发.2019,(14)
[7]张文静;魏琳;袁唯;.带种皮核桃乳饮料的研制[J]食品工业.2018,(07)
[8]屈海盼;罗皓然;梁怡;刘苏瑶;李淑君;袁唯;.超声波技术应用核桃仁去皮工艺研究[J]食品工业.2016,(11)
[9]付晓萍;张云鹤;谷大海;林奇;刘苏瑶;袁唯;范江平;.云南小粒种咖啡果皮粗提取物对人脐静脉内皮细胞抗氧化损伤的研究[J]食品科技.2016,(12)
[10]刘静;傅冰;刘苏瑶;屈海盼;罗浩然;袁唯;.云南咖啡果发酵型果酒的酿造[J]食品工业科技.2017,(10)
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