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中国期刊全文数据库 共找到104篇

[1]朱绍先;侯艳;刘娅;卢凤美;杨卫星;李国友;肖蓉;.德昂酸茶乳酸菌发酵饮料的工艺优化及品质分析[J]中国调味品.2025,(01)

[2]李国友;肖蓉;黄元相;杨卫星;朱绍先;侯艳;.基于非靶向代谢组学揭示酸茶水提物对广式香肠抗氧化活性的影响[J]中国调味品.2025,(03)

[3]张兴梅;李娟;肖蓉;薛桥丽;林奇;胡永金;.螃蟹脚提取物对冷鲜肉糜保鲜效果的研究[J]中国食品工业.2015,(05)

[5]李栋;薛瑞婷;肖蓉;.加丽素红对海兰蛋鸡色泽及肉质营养影响的研究[J]中国饲料.2023,(02)

[6]朱绍先;张城豪;毛鸿霖;李国友;苏明元;肖蓉;.云南省宣威火腿产业发展现状及对策[J]现代农业科技.2023,(20)

[8]黄斯琦;张智芳;杨斌;段睿洁;毛鸿霖;肖蓉;.云南部分高校大学生茶饮料消费行为分析[J]中国食物与营养.2021,(10)

[10]张智芳;舒悦;肖蓉;朱婷婷;杨莉;黄斯琦;谢桂华;侯艳;.普洱茶饮料的研制[J]食品安全质量检测学报.2020,(04)

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中国重要会议全文数据库 共找到6篇

[1]邵宛芳;肖蓉;侯燕;马治中;杨继红;.普洱茶保健功效研究进展[A].第七届海峡两岸茶叶学术研讨会论文集（摘要）.2012-08-22

[2]侯艳;肖蓉;邵宛芳;徐昆龙;田洋;杨兰兰;龚江;.普洱茶对Wistar大鼠骨密度的影响[A].中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会论文集.2009-09-26

[3]侯艳;肖蓉;邵宛芳;田洋;.普洱茶对高脂实验大鼠肝脏病理的影响[A].经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）.2010-11-01

[4]徐昆龙;韩佃刚;肖蓉;侯艳;.辐照乳饼对昆明种小鼠生长发育和繁殖性能的影响[A].中国畜牧兽医学会食品卫生学分会第十一次学术研讨会论文集.2010-04-01

[5]侯艳;王蕊;肖蓉;杨兰兰;刘文文;施瀚超;邵宛芳;.普洱茶对酒精性脂肪肝预防作用的研究[A].第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛论文集.2013-05-25

[6]王蕊;肖蓉;罗瑜;杨兰兰;刘文文;施瀚超;侯艳;.普洱茶(熟茶)对酒精性脂肪肝大鼠血液学指标的影响[A].第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛论文集.2014-05-24

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【姓名】	肖蓉
【职称】	教授;
【研究领域】	轻工业手工业;中药学;高等教育;
【研究方向】	动物性食品质量与安全研究
【发表文献关键词】	腊牛肉,指标,技术,风肝,木瓜蛋白酶,嫩化,微生物消长,辐照,理化指标,动物性食品,辐照保鲜技术,冷藏保存,复合磷酸盐,冷藏条件,辐照保鲜,半干型,感官评分,牛肉干,微生物消长规律,营养,腌制时间,保...
【工作单位】	云南农业大学
【曾工作单位】	云南农业大学;
【所在地域】	云南昆明

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