张荣庆
【姓名】 张荣庆
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 核桃花,核桃油,PG,BHT,营养成份,食品抗氧化剂,TBHQ,营养成分,水白菜,研究与分析,食用价值,蕨菜,抗氧化作用,过氧化值,云南工业大学,核桃枝,生物资源开发,抗氧化剂,胡萝卜素,水化合物,工...
【工作单位】 云南工业大学
【曾工作单位】 云南工业大学;
【所在地域】 昆明
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[1]魏香,陈朝银,蔡嵩,张荣庆.三种食品抗氧化剂对核桃油抗氧化作用的影响[J]中国油脂.2000,(06)
[2]陈朝银,赵声兰,曹建新,张荣庆,郭家明.核桃花营养成份的分析[J]中国野生植物资源.1999,(02)
[3]陈朝银,赵声兰,曹建新,张荣庆,郭家明.核桃花食用价值的研究与分析[J]食品科学.1998,(12)
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