褚维元
【姓名】 褚维元
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 低度黄酒,香菇脯,瓶装黄酒,肉罐头,食品工艺,加热方法,实验教学改革,黄酒,酥性饼干,预煮,囊衣,巴氏杀菌,场经济,糖煮,果蔬酱,浓缩,香菇,学生实验,胡萝卜,发醇,糖水桔子罐头,非生物稳定性,硬化处...
【工作单位】 宜春师范专科学校
【曾工作单位】 宜春师范专科学校;
【所在地域】 宜春
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[1]褚维元;.鲜香菇软罐头生产技术[J]今日科技.1993,(09)
[2]褚维元.香菇糯米发酵醋生产工艺及其饮料研制[J]四川食品与发酵.2000,(Z1)
[3]褚维元.香菇保健蛋糕的研制[J]食用菌.2001,(01)
[4]褚维元.新型红心红薯脯的生产工艺[J]安徽科技.1999,(02)
[5]褚维元.香菇保健醋的生产工艺[J]食用菌.1999,(03)
[6]褚维元.枸杞糯米发醇酒饮料的生产工艺[J]四川食品与发酵.1999,(01)
[7]褚维元.糖水银耳罐头生产技术[J]农业科技通讯.1994,(09)
[8]褚维元.糖水蒜肉罐头生产工艺[J]食品科学.1994,(03)
[9]褚维元.加热方法提高低度瓶装黄酒稳定性的研究[J]食品科学.1995,(10)
[10]褚维元.糖水银耳罐头加工技术[J]食用菌.1995,(02)
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