朱印岗
【姓名】 朱印岗
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鲜羊肉,氧,非生物稳定性,天然防腐剂,啤酒,多酚,挥发性盐基氮,盐基氮,稳定性因素,冷藏期,非生物,pH值变化,多酚物质,pH值,蛋白质,挥发性,麦汁煮沸,鲜肉,大麦,麦汁,冷藏,保鲜剂,新疆,浸麦,...
【工作单位】 新疆轻工职业技术学院
【曾工作单位】 新疆轻工职业技术学院;
【所在地域】 新疆乌鲁木齐
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[1]武运,王炜,朱印岗.天然防腐剂在不同冷藏期鲜羊肉中的挥发性盐基氮和pH值变化研究[J]新疆农业科学.2001,(02)
[2]武运,王炜,朱印岗.啤酒的非生物稳定性因素及其控制[J]新疆农业科学.2001,(02)
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