学者知网节

【姓名】	孙来华
【职称】	副教授;
【研究领域】	轻工业手工业;职业教育;中药学;
【研究方向】	食品加工
【发表文献关键词】	发酵香肠,羊肉,理化特性,亚硝酸盐,发酵剂,乳酸菌数,游离氨基酸含量,脂肪酸,加工过程,产品品质,试验组,发酵工艺,营养价值,优势菌,残留量,保藏性,酸性环境,安全性,理化指标,工艺研究,发酵肉制品,...
【工作单位】	新疆轻工职业技术学院
【曾工作单位】	新疆轻工职业技术学院;
【所在地域】	新疆乌鲁木齐

中国期刊全文数据库 共找到23篇

[1]金英姿;杨清香;孙来华;程伟;王静;杨勇;吴晓菊;.现代学徒制在高职制糖生产技术与管理专业的实现路径研究[J]农产品加工.2018,(10)

[2]金英姿;豆一玲;孙来华;李芳;樊丽华;.中高职衔接食品营养与检测专业人才培养质量评价体系研究[J]农产品加工.2016,(19)

[3]李芳;孙来华;李春香;陈士利;卞生珍;孔令明;.沙棘、雪菊保健饮料的加工工艺研究[J]食品研究与开发.2015,(14)

[4]李芳;葛亮;杨清香;孙来华;金英姿;卞生珍;申玉飞;.基于工作过程的高职饮料加工技术课程教学改革探索[J]农产品加工(学刊).2014,(09)

[5]金英姿;孙来华;豆一玲;程伟;赵广林;樊丽华;.食品营养与检测专业中高职课程衔接的探讨[J]农产品加工(学刊).2014,(18)

[6]张志强;陆东林;徐敏;孙来华;杨清香;.乌鲁木齐市散装生鲜乳和巴氏杀菌乳质量分析[J]新疆畜牧业.2013,(08)

[7]孙来华;.葡萄籽功能成分及其应用[J]食品研究与开发.2011,(07)

[8]张志强;杨清香;孙来华;葛亮;.豇豆真空冷冻干燥工艺的研究[J]中国调味品.2009,(06)

[9]李芳;孔令明;杨清香;孙来华;崔丽娜;.巴旦杏蛋白饮料的工艺优化及其稳定性研究[J]现代食品科技.2009,(07)

[10]张志强;杨清香;孙来华;.桑葚的开发及利用现状[J]中国食品添加剂.2009,(04)

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
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