张素华
【姓名】 张素华
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;预防医学与卫生学;
【研究方向】 食品加工与新产品开发研究
【发表文献关键词】 保健食,芦笋,功能因子,HPLC,烹调加工,组分鉴定,保健食品,营养保健,黄酮类化合物,提取温度,大孔吸附树脂,泡菜,仙人掌,乳酸发酵,活性物质,萃取压力,发展趋势,营养成分,技术参数,类黄酮物质,耐...
【工作单位】 扬州大学
【曾工作单位】 扬州大学;
【所在地域】 江苏扬州
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[1]苏爱国;孙长花;张素华;.花卉酒酿造最佳技术参数[J]食品研究与开发.2011,(01)
[2]孙长花;王正云;钱小丽;张素华;.芦笋下脚料中黄酮类物质分离纯化及鉴定[J]食品工业.2011,(08)
[3]陈志炎;孙长花;张素华;.人工催陈玫瑰酒香气变化的研究[J]安徽农业科学.2011,(35)
[4]隋海涛;宗元;张新华;张素华;.紫甘蓝蔬菜纸的研制[J]食品工业.2012,(04)
[5]孙长花;于智勇;张素华;周黎;李淑;.玫瑰香槟啤酒的研制[J]食品工业.2012,(03)
[6]于智勇;孙长花;杨丽珍;张素华;李静;侍静;.橡木桶陈酿花卉酒的研究[J]河南工业大学学报(自然科学版).2012,(04)
[7]孙长花;张素华;.不同发酵条件对花卉酒品质影响的研究[J]食品与发酵科技.2009,(04)
[8]贾正华;贺海燕;苏爱国;张素华;.紫红薯的营养保健功能及其烹饪加工[J]中国食物与营养.2010,(04)
[9]李玉荣;张素华;卞言广;.干制花卉饮料最佳技术参数的探讨[J]广东农业科学.2010,(06)
[10]张新华;孙长花;张素华;.玫瑰花酒陈酿过程中香气成分的变化研究[J]河南工业大学学报(自然科学版).2010,(05)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]张素华.烯胺酮及其金属配合物的研究[D].扬州大学.2007
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