宋雁
【姓名】 宋雁
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 绿芦笋,软罐头,芦笋,护绿,护绿液,护绿方法,土腥味,白芦笋,pH值,鲜绿芦笋,固绿,酸度,护绿工艺,低pH值,热烫,护绿剂,叶绿素盐,复合袋,研究与开发,最佳配方,
【工作单位】 扬州大学
【曾工作单位】 扬州大学;
【所在地域】
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[1]张素华,宋雁,邱媛,常安华,史风侠.绿芦笋软罐头的开发[J]食品研究与开发.1996,(02)
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