刘涛
【姓名】 刘涛
【职称】 副教授;
【研究领域】 计算机软件及计算机应用;农作物;农业基础科学;
【研究方向】 烹饪工艺学研究
【发表文献关键词】 淮扬菜,华商大餐,扬州蛋炒饭,降钙素受体,烹饪,投水量,宴席,清真饮食,降钙素,钙调节,配料比,合法食物,主料,全蛋,大豆饼粕,工艺标准,伊斯兰教,宗教饮食,菜点,扬州,秋瑞宴,大豆蛋白,抗营养因子,...
【工作单位】 扬州大学
【曾工作单位】 扬州大学;
【所在地域】 江苏扬州
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