武运
【姓名】 武运
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;环境科学与资源利用;
【研究方向】 食品生物技术
【发表文献关键词】 有机酸,啤酒废酵母,食品防腐,Cu2+,生物吸附剂,发酵工艺学,教学内容,教学方法,改革探讨,蛋白质,抗微生物活性,吸附率,蔓越橘,伴清蛋白,铜离子,质量浓度,培养学生,溶菌酶,柠檬酸,乳铁蛋白,发酵...
【工作单位】 新疆农业大学
【曾工作单位】 新疆农业大学;
【所在地域】 乌鲁木齐
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