贾静
【姓名】 贾静
【职称】
【研究领域】 生物学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 蚕豆脆片,工艺条件,品质,糯米粉,膨化效果,油炸温度,膨化度,膨化率,蔗糖酯,增稠剂,乳化剂,休闲食品,面粉,含水量,水分含量,添加量,口感,干燥时间,切片厚度,黄原胶,
【工作单位】 新疆农业大学
【曾工作单位】 新疆农业大学;
【所在地域】 新疆乌鲁木齐
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[1]李焕荣;胡瑞兰;贾静;.蚕豆膨化休闲食品的研制[J]食品科学.2006,(11)
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