李德明
【姓名】 李德明
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 小吃食品,馅料配方,调味技术,冰激凌,夹心食品,喷涂工艺,发酵香肠,馅料,玫瑰色微球菌,羊肉发酵香肠,香辛料,调味料,调味油,料胚,羊肉,干酪乳杆菌,添加量,酵母精,夹心,粉末香精,保健,肉香型,酱油...
【工作单位】 新疆农垦科学院特产开发研究中心
【曾工作单位】 新疆农垦科学院特产开发研究中心;
【所在地域】 新疆石河子
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[1]贺玉凤,李德明,刘磊,郭安民.保健冰激凌的研制[J]食品研究与开发.2003,(06)
[2]刘成江,李冀新,李德明,刘磊,马晓梅.羊肉发酵香肠的生产工艺[J]食品与发酵工业.2004,(05)
[3]刘成江,李德明,李冀新,刘磊,马小梅.羊肉发酵香肠的理化性质初探[J]食品与机械.2004,(03)
[4]刘成江,李德明,李冀新,刘磊,马小梅.羊肉发酵香肠的理化性质的研究[J]肉类工业.2004,(10)
[5]刘成江,李冀新,李德明,刘磊,马小梅.羊肉发酵香肠生产工艺的研究[J]肉类工业.2004,(08)
[6]李冀新,李德明,郑刚,柳娅.食品夹心馅料配方的研究[J]食品工业.2001,(05)
[7]李冀新,李德明,郑刚,刘娅.风味小吃食品喷涂调味料配方的研究[J]食品工业科技.2001,(03)
[8]李冀新;李德明;郑刚;刘娅;.风味小吃食品喷涂调味料配方的研究[J]粮食与食品工业.2001,(01)
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