古丽娜孜
【姓名】 古丽娜孜
【职称】 实验员;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】 食品生物技术研究与教学
【发表文献关键词】 酶活,里氏木霉,外源乙烯,甜瓜,生理作用,南瓜脆片,工艺条件,品质,玉米淀粉,可溶性固形物,南瓜粉,切片厚度,添加量,乙烯浓度,呼吸速率,可滴定酸,乳化剂,纤维素酶,含水量,糯米粉,成型效果,油炸温度...
【工作单位】 新疆农业大学
【曾工作单位】 新疆农业大学;
【所在地域】 新疆乌鲁木齐
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[2]夏俊芳;古丽娜孜;李璟瑜;禹凯;西热娜依;武运;.“赤霞珠”葡萄自然发酵过程中高产β-葡萄糖苷酶酵母菌株筛选分析[J]食品工业科技.2020,(13)
[3]夏俊芳;王小灵;古丽娜孜;韩贵林;武运;.递推式ARTP-UV复合诱变筛选高产β-葡萄糖苷酶菌株[J]食品工业科技.2020,(15)
[4]夏俊芳;武运;赵晓敏;王伟;古丽娜孜;.课程思政融入“食品微生物学”教学设计案例[J]科教导刊(上旬刊).2020,(25)
[5]夏俊芳;王苹;马瑶;马金花;古丽娜孜;武运;.茶多酚、柠檬醛、肉桂醛对四种接触表面蜡样芽孢杆菌菌膜的影响研究[J]中国调味品.2020,(12)
[6]马欣;李瑾瑜;古丽娜孜;陈恺;付冰;董阳阳;王子荣;.方便抓饭熟制工艺的优化[J]食品研究与开发.2019,(07)
[7]宋生建;王小标;钟凯强;张浩;古丽娜孜;武运;.雪菊酒酿造工艺优化及香气成分分析[J]食品工业.2018,(01)
[8]张珍珍;邓玉杰;陈新军;卢丕超;刘汝婧;古丽娜孜;袁浩;.新疆伊犁地区赤霞珠葡萄成熟过程中花色苷组成及含量变化研究[J]现代食品科技.2018,(02)
[9]秦南南;夏俊芳;沈玉敏;牛晴伟;古丽娜孜;程怡媚;.胀袋酱油中产气微生物筛选鉴定及特性研究[J]中国调味品.2018,(04)
[10]夏俊芳;卢岩;古丽娜孜;马瑶;木丽登;禹凯;刘霞;李晓燕;王威;张亚南;武运;.四种不同接触表面蜡样芽孢杆菌菌膜形成的影响[J]食品工业科技.2018,(10)
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