郑刚
【姓名】 郑刚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 芦笋,馅料配方,小吃食品,夹心食品,开发利,调味技术,喷涂工艺,馅料,夹心,香辛料,调味料,调味油,料胚,酵母精,石河子市,粉末香精,芦笋嫩茎,肉香型,绿芦笋,配方,酱油粉,栽培,喷涂,抗结剂,奶油,...
【工作单位】 新疆农垦科学院特产开发研究中心
【曾工作单位】 新疆农垦科学院特产开发研究中心;
【所在地域】 石河子
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[1]施献松,沈明亚,郑刚.芦笋及其开发利用[J]新疆农业科技.2000,(05)
[2]李冀新,李德明,郑刚,柳娅.食品夹心馅料配方的研究[J]食品工业.2001,(05)
[3]李冀新,李德明,郑刚,刘娅.风味小吃食品喷涂调味料配方的研究[J]食品工业科技.2001,(03)
[4]李冀新;李德明;郑刚;刘娅;.风味小吃食品喷涂调味料配方的研究[J]粮食与食品工业.2001,(01)
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