沈春华
【姓名】 沈春华
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 真空油炸,果蔬脆片,原料质量,加工技术,渗透液,食品保藏,新鲜度,食用性,加工过程,成品,产品,含油量,干燥工艺,脱油,加工温度,水分,干燥过程,渗透溶液,干燥效果,油炸工艺,
【工作单位】 烟台大学
【曾工作单位】 烟台大学;
【所在地域】
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[1]雷诺斯·明田,赵玮,沈春华.果蔬脆片加工技术、设备原理及生产经验[J]中国果菜.2005,(03)
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