刘伟伟
【姓名】 刘伟伟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 膳食纤维,水不溶性,豆渣,提取温度,提取时间,水溶性膳食纤维,制备条件,正交试验,加水量,验证试验,pH值,碱浸,优选试验,酸浸,酸液用量,酸性处理,条件组合,酸浸时间,试验因素,最佳工艺,
【工作单位】 烟台大学
【曾工作单位】 烟台大学;
【所在地域】
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[1]陈伟,衣秀娟,刘伟伟.豆渣膳食纤维的制备条件研究[J]山东食品科技.2003,(08)
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