李志军
【姓名】 李志军
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;肿瘤学;有机化工;
【研究方向】 保健食品、水产化学、水产品加工等方面的教学与科研工作
【发表文献关键词】 水解蛋白,水解动物蛋白,虾头,酶法水解,水解度,开发,应用,褐藻,性质,水产保健食品,保健食品,褐藻淀粉,调味品,虾油,星鳗,岩藻糖胶,加工技术,褐藻胶,活性物质,棉籽蛋白,水产品,海带,褐藻酸钠,研...
【工作单位】 烟台大学
【曾工作单位】 烟台大学;
【所在地域】 烟台
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[1]冯中波;徐敏;贺君;李志军;张京业;方辉;.营养保健型胡萝卜果脯的研制[J]食品工业科技.2009,(06)
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[10]李志军,贾效伟,李余力.生物技术在食品安全性评价中的应用[J]山西食品工业.2003,(01)
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[1]李志军;吴永宁;薛长湖;.食品中生物胺与人类健康[A].中国生态学会2006学术年会论文荟萃.2006-08-01
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