姜竹茂
【姓名】 姜竹茂
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;一般化学工业;
【研究方向】 食品科学技术
【发表文献关键词】 低乳糖,漆酶,应用,性质,酶活,酸奶,乳糖酶,分离纯化,酶解,普通酸,乳糖酸,牛奶,最新研究,乳糖水解率,添加量,原料奶,乳糖不耐症,乳糖的水解,水解率,褐变,乳酸菌,温度和时间,乳糖,低乳糖牛奶,梅...
【工作单位】 烟台大学
【曾工作单位】 烟台大学;
【所在地域】 山东烟台
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