Arun
【姓名】 Arun
【职称】
【研究领域】 工业通用技术及设备;无机化工;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 联合干燥,毛竹笋,真空冷冻干燥,热风干燥,真空冷冻,干燥方式,感官鉴定,微生物检测,转换点,色差分析,复水性,细胞结构,质量分数,脱水,水比,电功,物料,能耗计算,保存率,艳阳,
【工作单位】 新加坡国立大学
【曾工作单位】 新加坡国立大学;
【所在地域】 新加坡
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[1]徐艳阳,张慜,屠定玉,孙金才,Arun S.Mujumdar.真空冷冻与热风联合干燥毛竹笋[J]无锡轻工大学学报(食品与生物技术).2004,(06)
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