张展鸿
【姓名】 张展鸿
【职称】 教授;
【研究领域】 生物学;一般服务业;农业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 客家,饮食,香港,人类学,社会品位,旅游业,菜馆,屏山,文物,社会变迁,新界,文物古迹,认同意识,香港社会,文化旅游业,石硖,原居民,香港形象,纪念物,单姓,祠堂,菜式,家族,原住民,东江,客体化,乡...
【工作单位】 香港中文大学
【曾工作单位】 香港中文大学;
【所在地域】 香港
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[1]张展鸿;.香港养蚝业和小区韧性的探讨[J]原生态民族文化学刊.2019,(05)
[2]张展鸿.客家菜馆与社会变迁[J]广西民族学院学报(哲学社会科学版).2001,(04)
[3]张展鸿,罗左毅,李远龙.从人类学角度透视旅游业——以香港为例[J]广西民族学院学报(哲学社会科学版).1999,(02)
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