刘康
【姓名】 刘康
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 总挥发性碱基氮,草虾,气调包装,感官评价,保鲜液,菌落计数,保鲜,细菌数,保藏期,不同组分,亚硫,聚乙烯塑料袋,气体包装,酸氢钠,香港理工大学,溶菌酶,气体组分,混合气体,新鲜程度,碱基,
【工作单位】 香港理工大学
【曾工作单位】 香港理工大学;
【所在地域】 香港
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 1 0 0 46 375
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]何耀辉,卢敏仪,刘康,余海虎.气调包装技术用于草虾保鲜的研究[J]食品与发酵工业.2001,(02)
更多