金英姿
【姓名】 金英姿
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;职业教育;
【研究方向】 功能性食品
【发表文献关键词】 玉米蛋白,甜菜粕,玉米醇溶蛋白,生物活性肽,高F值,玉米黄色素,玉米蛋白粉,玉米肽,生理功能,深加工,谷氨酸,低聚,玉米醇溶蛋白(zein),玉米蛋白油脂模拟品,玉米蛋白保鲜膜,超临界CO2流体萃取,...
【工作单位】 新疆轻工职业技术学院
【曾工作单位】 新疆轻工职业技术学院;
【所在地域】 乌鲁木齐
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/40 12 18 20 415 13382
中国期刊全文数据库    共找到40篇
[1]金英姿;.酸奶加工工艺优化及其质量控制研究[J]现代食品.2024,(06)
[2]金英姿;杨清香;孙来华;程伟;王静;杨勇;吴晓菊;.现代学徒制在高职制糖生产技术与管理专业的实现路径研究[J]农产品加工.2018,(10)
[3]金英姿;谢亚利;任海波;王鹏;李阳;邓代君;李芳;.高职制糖生产技术与管理专业试行现代学徒制存在的问题及对策研究[J]农产品加工.2018,(14)
[4]陆东林;徐敏;何晓瑞;李新玲;张志强;金英姿;李芳;叶东东;.发酵乳粉生产技术研究进展[J]中国乳业.2018,(06)
[5]金英姿;吴晓菊;.基于工作过程的“乳品加工技术”课程改革与实践[J]农产品加工.2015,(23)
[6]吴晓菊;杨清香;金英姿;徐效圣;.超声强化水蒸气蒸馏提取神香草精油的工艺[J]食品研究与开发.2016,(03)
[7]何晓瑞;金英姿;.乳瓜辣椒丁的加工工艺研究[J]农产品加工.2016,(04)
[8]吴晓菊;金英姿;姜丽;.亚临界萃取椒样薄荷精油的工艺[J]食品研究与开发.2016,(05)
[9]吴晓菊;金英姿;.雪菊米酒的研制[J]食品研究与开发.2016,(04)
[10]吴晓菊;徐效圣;金英姿;杨清香;.四种提取方法对神香草精油的品质影响[J]农产品加工.2016,(12)
更多