王忠民
【姓名】 王忠民
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;农作物;
【研究方向】 生物活性物质和食品功能性及安全的研究
【发表文献关键词】 葡萄多糖,苯酚-硫酸法,多糖,含量测定,酿酒酵母,基因敲除,羧肽酶Y酶活性检测,野玫瑰色素,稳定性,蛋白酶,吸光度,突变株,影响,吸光度值,理化,阿拉伯糖,硫酸用量,半乳糖,抑菌,葡萄,无核白葡萄,单...
【工作单位】 新疆农业大学
【曾工作单位】 新疆农业大学;
【所在地域】 新疆乌鲁木齐
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[1]周建中;王德良;王忠民;赵丽娟;葛邦国;.采用基因敲除手段降低啤酒酵母蛋白酶A表达的研究[J]酿酒.2006,(01)
[2]石秀花;王忠民;.野玫瑰色素对油脂的抗氧化作用[J]现代食品科技.2006,(02)
[3]王忠民;程明冬;王有平;.无核白葡萄的多糖分离及其单糖组成分析[J]中国食品工业.2006,(06)
[4]王忠民;石秀花;.野玫瑰色素性质的研究[J]安徽农业科学.2006,(10)
[5]赵传仕;王忠民;王德良;陆晓慧;.利用同源重组技术调节啤酒中SO_2含量研究[J]酿酒.2006,(06)
[6]王忠民;石秀花;李瑾瑜;.野玫瑰色素理化性质的研究[J]食品科学.2007,(06)
[7]王忠民;程明冬;王有平;.葡萄多糖的抑菌作用研究[J]食品科学.2007,(07)
[8]李萍;韩涛;李丽萍;王忠民;.化学结合物理技术在果蔬贮藏中的研究与应用[J]食品工业科技.2007,(09)
[9]李萍;韩涛;李丽萍;王忠民;.超声波结合钙处理对桃果实采后活性氧代谢的影响[J]林业科学.2007,(08)
[10]李蔚;王忠民;龚平;赵有玺;毛英丽;.超声波提取羊肚菌菌丝体多糖的研究[J]农产品加工(学刊).2008,(03)
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