吴翃
【姓名】 吴翃
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酸化,果蔬汁,乳饮料,胡萝卜,枸杞,稳定性,红枣汁,加酸,胶淀粉,胡萝卜汁,柠檬酸,原汁含量,定杀,酶解,原汁,砂糖,浆渣,稳定剂,处理组合,牛奶,
【工作单位】 新疆农垦科学院综合研究所
【曾工作单位】 新疆农垦科学院综合研究所;
【所在地域】 石河子
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[1]吴翃,周建伟.酸化枸杞红枣胡萝卜乳饮料的研制[J]食品与机械.1998,(02)
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