郑刚
【姓名】 郑刚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;植物保护;园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 哈密瓜汁,压缩机,冻车,冰淇淋,常见故障,超高压杀菌,冲霜,红地球葡萄,灰霉菌,鉴定,供料泵,高低压继电器,膨胀阀,脱脂大豆粉,中国干白面条,色泽,质构参数,面条品质,刀轴,质构仪,色度仪,应用研究,...
【工作单位】 新疆农垦科学院
【曾工作单位】 新疆农垦科学院;
【所在地域】 新疆石河子
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/5 3 0 4 82 2536
中国期刊全文数据库    共找到5篇
[1]郑刚;胡小松;李全宏;夏宏强;王军利;.用色度仪和质构仪对高蛋白挂面色泽和质地的研究[J]食品工业科技.2006,(10)
[2]郑刚;李冀新;.新疆红地球葡萄采后致病菌的分离与鉴定[J]新疆农垦科技.2007,(02)
[3]吴万贵,董卫,孙向彬,何树梅,吴宏,郑刚,袁俐.常温超高压杀菌技术在哈密瓜汁中的应用研究[J]石河子大学学报(自然科学版).2004,(02)
[4]郑刚,刘娅.冰淇淋凝冻机常见故障及处理[J]食品工业科技.1999,(05)
[5]郑刚,刘娅.冰淇淋凝冻机常见故障及处理[J]食品科学.1999,(11)
更多