周泰仪
【姓名】 周泰仪
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 非酶褐变,评价方法,C—60,货架寿命,活度,褐色素,活化能,加工期,电湿度计,贮藏期间,自充填,速率常数,西南农业大学,试杆,气液相色谱,加热时间,梅拉德反应,试月,泥门,CO_2含量,
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】
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[1]刘先光,周泰仪,D.Barbanti.食品非酶褐变评价方法的研究[J]食品科学.1991,(09)
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