张汆
【姓名】 张汆
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;有机化工;
【研究方向】 食品化学与营养学
【发表文献关键词】 生物类黄酮,超临界流体,油脂加工,超临界CO2,α-亚麻酸,萃取技术,花椒籽油,花椒籽,花椒籽蛋白,贮藏加工,硝酸银,油脂,素昔,果汁,异黄酮,大豆异黄酮,黄酮,豆制,吸附特性,蒜油,黄酮类物质,超临...
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】 重庆
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[1]张汆,阚建全.超临界流体萃取技术在油脂加工中应用[J]粮食与油脂.2003,(02)
[2]张汆,阚健全,陈宗道.生物类黄酮在贮藏加工中的变化[J]中国食物与营养.2003,(07)
[3]张汆,阚建全.花椒籽的研究进展[J]西部粮油科技.2003,(06)
[4]张汆,阚建全,陈宗道.硝酸银-硅胶纯化α-亚麻酸的研究[J]离子交换与吸附.2005,(01)
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