杨坚
【姓名】 杨坚
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;化学;
【研究方向】 政治思想工作
【发表文献关键词】 鲜肉,功能性低聚糖,微生物酶,保鲜技术,保鲜,感官性质,豆腐乳,HACCP,检测,酶联免疫吸附分析法(ELISA),白腐乳,食品微生物,低聚糖,主分量分析,作用机理,半乳糖,高速逆流色谱,微生物,腐乳...
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】 重庆
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/42 9 1 12 637 14059
中国期刊全文数据库    共找到40篇
[1]童华荣,杨坚.白腐乳感官性质研究[J]西南农业大学学报(自然科学版).2003,(03)
[2]谢超,杨坚.牛肉重组香肠加工工艺[J]肉类工业.2003,(01)
[3]谢超,刘鹭,杨坚.微生物酶合成功能性低聚糖研究[J]食品研究与开发.2003,(03)
[4]谢超,刘鹭,杨坚.鲜肉保鲜技术研究进展及现状[J]四川食品与发酵.2003,(01)
[5]陈爱华,杨坚.酶联免疫吸附(ELISA)法在食品微生物检测中的应用[J]中国食品添加剂.2004,(04)
[6]陈爱华,杨坚,王华.HACCP在姜汁茶饮料中的应用[J]中国食品添加剂.2004,(06)
[7]周春明,杨坚,龚正礼.高香绿茶的香气成分分析[J]中国茶叶加工.2005,(02)
[8]陈爱华;杨坚;.国外街头食品卫生安全与营养的研究进展[J]食品与药品.2005,(12)
[9]霍建聪,杨坚,欧丽兰.米糠油的特性及其精炼技术的研究进展[J]粮油加工与食品机械.2005,(03)
[10]陈爱华,杨坚.高速逆流色谱(HSCCC)在食品色素制备中的应用[J]中国食品添加剂.2005,(01)
更多
中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]杨坚;李华钧;黄友谊;.老鹰茶内含成分分析[A].海峡两岸茶叶科技学术研讨会论文集.2000-04-01
[2]杨坚;文良余;.几个蜀永品种抗性指标和不同叶位脯氨酸含量测定[A].海峡两岸茶叶科技学术研讨会论文集.2000-04-01
更多