汤务霞
【姓名】 汤务霞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;环境科学与资源利用;
【研究方向】 农畜产品加工与贮藏工程
【发表文献关键词】 乳酸菌,甲壳胺,脱氧剂,铁粉,甲壳素,甲壳素及其衍生物,研究进展,菌种,保鲜,脱氧能力,食品工业,发酵奶,性能影响,生产工艺,生理功能,活化铁,衍生物,氧化硅,食品学,西南农业大学,氧化钙,脱氧反应,...
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】
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[1]汤务霞,曾凡坤.甲壳素及其衍生物的研究进展[J]四川食品与发酵.2001,(04)
[2]汤务霞.乳酸菌及其应用[J]四川食品与发酵.2001,(04)
[3]侯东军,汤务霞,曾凡坤,唐勇.脱氧剂生产工艺及其性能影响因素的探讨[J]食品科技.2002,(03)
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[1]汤务霞.提高酵母抽提物得率和品质的研究[D].西南农业大学.2003
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