卿立刚
【姓名】 卿立刚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 干酪,研制,豆浆,混合型干酪,乳酸菌,牛乳,感官鉴定,酸度,重庆荣昌,荣昌,校区,F值,膻气,添加量,酸味,西南农业大学,酸度值,测酸,乳酸菌发酵剂,F检验,
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】 重庆荣昌
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[1]刘文宗,卿立刚,侯永胜,王丰田,张健.混合型干酪的研制[J]四川畜牧兽医学院学报.2002,(04)
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