李洪军
【姓名】 李洪军
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;工业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 二十八烷醇,酶制剂,腊肉,腌制技术,米糠蜡,微生物多糖,结冷胶,食品添加剂,榨菜,调味液,蛋白质水解,水解作用,功能性食品,真空浓缩,保温熬制,调配,加工过程,腌制盐水,内源蛋白酶,肉类工业,研究进展...
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】 重庆赣南
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[1]李洪军;贺稚非;倪先成;林涛;.我国家禽肉的加工前景[J]肉类工业.1993,(08)
[2]李洪军;何觉义;贺雅非;.我国肉类工业现状及对策[J]肉类工业.1993,(09)
[3]李香春;李洪军;.发酵技术在板鸡加工中的应用研究[J]食品科学.2006,(05)
[4]叶劲松;李洪军;.复配胶加入量对猪耳西式火腿物性的影响研究[J]食品工业科技.2006,(10)
[5]丁晓雯;刁恩杰;李洪军;.葛根淀粉多孔化技术研究[J]粮油食品科技.2007,(01)
[6]叶劲松;李洪军;廖洪波;.菌种配比对发酵猪耳西式火腿品质的影响[J]中国食品学报.2007,(02)
[7]尚永彪,吴雪琴,李洪军,李康佐.利用CYTL-1型食用油净化机处理煎炸油后质量变化研究[J]农业工程学报.2003,(06)
[8]袁怀波,赵国华,李洪军,陈宗道.利用大孔吸附树脂纯化葛根异黄酮的研究[J]食品与发酵工业.2003,(02)
[9]廖洪波,贺稚非,王光慈,李洪军,岳朝军 ,陈雄芳.葛根的研究进展及展望[J]食品工业科技.2003,(02)
[10]贺稚非,高兆建,杨光伟,李绶章,祝荣,刘雄,李洪军.超临界CO_2萃取法制备蛋黄卵磷脂的研究[J]西南农业大学学报(自然科学版).2003,(04)
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[1]李洪军.弹性蛋白酶优良菌种选育及酶功能特性研究[D].西南农业大学.2003
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[1]贺稚非;佐佐木;毅;王光慈;李洪军;阚建全;.枸杞对人杂交瘤细胞(HB_4C_5)产生IgM的影响研究[A].中国营养学会第五次营养资源与保健食品学术会议论文摘要汇编.1999-10-01
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