徐晓飞
【姓名】 徐晓飞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 肉糜制品,调理食品,肉糜,肉丸,肉糕,中式,剁碎,蒸煮,鲜姜,蛋卷,香葱,淀粉,糯米粉,碎冰,鲜猪肉,多聚磷酸钠,味精,方例,红曲米,速冻,
【工作单位】 湘潭大学
【曾工作单位】 湘潭大学;
【所在地域】 湖南湘潭
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[1]刘忠义,徐晓飞.低温调理中式鲜肉糜制品的研制[J]肉类研究.2002,(03)
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