吕艳
【姓名】 吕艳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 薜荔籽,薜荔籽凝胶物,果冻,保健功能,胶凝,鲜果汁,卡拉胶,浸提液,凝胶物,白砂糖,薜荔,辅助稳定剂,料液比,复合稳定剂,凝胶状态,成分测定,胶凝性,西南科技大学,钙离子,磷酸氢钙,
【工作单位】 西南科技大学
【曾工作单位】 西南科技大学;
【所在地域】 绵阳
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[1]彭凌,吕艳.薜荔籽胶凝果冻的研制[J]食品工业科技.2004,(02)
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