刘思杨
【姓名】 刘思杨
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 辣椒碱类化合物,制备,生理功能,应用,羊肉,发酵肠,发酵菌株,发酵特性,专用发酵剂,亚硝酸盐,产酸能力,浸出液,肉制品,肉品发酵剂,固体培养基,发酵香肠,拮抗性,分解能力,耐受性,植物乳杆菌,生长曲线...
【工作单位】 西南大学
【曾工作单位】 西南大学;
【所在地域】 重庆
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[1]贾洪锋;贺稚非;刘丽娜;刘思杨;.乳铁蛋白及其生理功能[J]粮食与油脂.2006,(02)
[2]贾洪锋;贺稚非;刘丽娜;刘思杨;.微生物脂肪酶研究及其在食品中应用[J]粮食与油脂.2006,(07)
[3]贾洪锋;贺稚非;刘丽娜;刘思杨;.辣椒碱的研究进展[J]食品研究与开发.2006,(07)
[4]张德权;刘思杨;贺稚非;李淑荣;陈宵娜;.5种发酵菌株生产羊肉发酵肠的发酵特性初步研究[J]肉类研究.2007,(02)
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