邹伟华
【姓名】 邹伟华
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酱菜,莴笋,茶多酚,亚硝酸盐,亚硝酸盐含量,硝酸盐含量,酱制,中亚,酱汁,处理浓度,残留量,阻断率,腌菜,细菌总数,蔬菜中,阻断效果,腌渍,细菌,甜酱,硝酸还原酶,
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 0 0 21 195
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]周才琼,刘献军,邹伟华,王光慈.茶多酚降低莴笋酱菜中亚硝酸盐含量的途径[J]茶叶科学.1998,(02)
更多