晏萍
【姓名】 晏萍
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 乳酸菌,应用,酪蛋白,黑米酒,调配,酶法改性,芦荟,生理功能,化学改性,浸提,变异原,食品中,发酵剂,双歧杆菌,乳酸菌制剂,植物乳杆菌,中国乳品工业,发酵乳,保加利亚乳杆菌,酸奶,乳酸,发酵香肠,细菌...
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】 重庆
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[1]余焕玲,晏萍.乳酸菌的生理功能及在食品中的应用[J]饮料工业.2000,(04)
[2]余焕玲,晏萍,阚健全.酪蛋白改性[J]广州食品工业科技.2001,(01)
[3]晏萍,余焕玲,赵跃.芦荟黑米酒的生产工艺[J]酿酒科技.2001,(02)
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