程俊文
【姓名】 程俊文
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 食品化学与营养学的研究工作
【发表文献关键词】 米糠油,谷维素,功能性食品,环木菠萝醇阿魏酸酯,理化特性,食品领域,脂肪酸组成,抗氧化性,溶解度,小麦胚芽油,营养价值,抗氧化作用,油脂,环木菠萝烯醇阿魏酸酯,稻谷,蛋白质,溶剂法萃取,功能食品,甾醇...
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】 重庆
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 0 1 44 1180
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]程俊文,阚建全,王储炎.米糠油中谷维素的研究进展及在食品中的应用[J]粮食与食品工业.2005,(04)
更多