成妮妮
【姓名】 成妮妮
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酸奶,抗热保护剂,益生菌,保健作用,乳品,发酵剂,嗜酸乳杆菌,乳酸菌,营养保健作用,存活率,双歧杆菌,误区,存活力,乳酸菌发酵,活菌数,保健功能,乳糖不耐症,乳蛋白,发酵菌,固醇,有害菌,乳糖,菌株,...
【工作单位】 西北轻工业学院
【曾工作单位】 西北轻工业学院;
【所在地域】 陕西咸阳
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[1]吕嘉枥,成妮妮.提高乳品中益生菌存活力的方法[J]中国乳品工业.2001,(06)
[2]成妮妮.酸奶的营养保健作用及消费中的几个误区[J]食品研究与开发.2001,(06)
[3]吕嘉枥,秦俊哲,成妮妮,张智维.嗜酸乳杆菌粉末发酵剂的研制[J]中国乳品工业.2002,(05)
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