樊滋润
【姓名】 樊滋润
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 火腿,兔肉,压火,生产工艺,成品品质,出品率,盐水,煮制,成品,淀粉,西北农业大学,原料肉,猪肥膘,因素水平,兔肉脯,兔肉干,盐水火腿,正交试验,添加量,品系,
【工作单位】 西北农业大学
【曾工作单位】 西北农业大学;
【所在地域】
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[1]苏慧珊,蒋爱民,张富新,樊滋润.兔肉挤压火腿生产工艺[J]西北农林科技大学学报(自然科学版).1991,(04)
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