董会鹏
【姓名】 董会鹏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 西藏弱力小麦粉,品质改良,弱力,小麦粉,耐煮性,活性蛋白,配方,大豆粉,品质改良剂,蛋白朊,西藏地区,正交试验,海藻酸钠,大米粉,小麦粉品质,面条添加剂,添加剂,食用品质,延伸率,添加试验,
【工作单位】 西北农业大学
【曾工作单位】 西北农业大学;
【所在地域】
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[1]张小侠，李彦萍，董会鹏.西藏弱力小麦粉品质改良的研究[J]西部粮油科技.1994,(03)
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