尹礼国
【姓名】 尹礼国
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;化学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 营养特性,荞麦,荞麦加工,药用价值,抗冷冻变性,荞麦食品,生理功能,淡水鱼糜,生物类黄酮,麦蛋白,高粱醇溶蛋白,苦荞保健茶,芦丁,苦荞麦,感官质量,黄酮,复水性,消化性,提取工艺,提取物,芦丁含量,类...
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】 重庆
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[1]尹礼国,钟耕,闵燕萍,曾凡坤.苦荞保健茶开发研究[J]粮食与油脂.2003,(07)
[2]钟耕;Romeo T. Toledo;陈宗道;尹礼国;.热处理对苦荞麦粉总抗氧化能力的影响[J]中国食品学报.2003,(03)
[3]张伟敏,尹礼国,钟耕.高粱醇溶蛋白消化性研究[J]粮食与油脂.2005,(05)
[4]尹礼国,光翠娥,钟耕,曾凡坤.淡水鱼糜抗冷冻变性的研究[J]广州食品工业科技.2002,(03)
[5]尹礼国,钟耕,刘雄,曾凡坤.荞麦营养特性、生理功能和药用价值研究进展[J]粮食与油脂.2002,(05)
[6]尹礼国,钟耕,曾凡坤,闵燕萍.荞麦加工利用[J]粮食与油脂.2002,(09)
[7]尹礼国,曾凡坤,钟耕,郑连姬.荞麦生物类黄酮研究现状[J]粮食与油脂.2002,(12)
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