肖丽娟
【姓名】 肖丽娟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;
【研究方向】 食品加工工程
【发表文献关键词】 马蹄莲,振动胁迫,复配,食品添加剂,复合食品添加剂,培养基,芽菜,肉末,色品,无菌苗,块茎,高粱红,贮藏特性,天然色素,果品,生根培养,培养条件,蔗糖酯,西南农业大学,丛生芽,成活率,红曲色素,采后贮...
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】 重庆北碚
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[1]肖丽娟;曾凯芳;曾凡坤;.1-MCP在果品贮藏上的研究进展[J]食品科技.2006,(01)
[2]肖丽娟;张兆俊;陈嘉;马俊;.天然减肥蔬菜汁乳饮料的研制[J]食品工业.2006,(02)
[3]张兆俊,肖丽娟.四种极具发展前景的天然色素的研究进展[J]中国食品添加剂.2005,(05)
[4]肖丽娟,曾凡坤.食品添加剂的复配[J]中国食品添加剂.2005,(01)
[5]张兆俊,肖丽娟.天然色素高粱红开发应用[J]粮食与油脂.2005,(05)
[6]肖丽娟.芽菜肉末的制作[J]肉类工业.2005,(04)
[7]曾凯芳,肖丽娟,曾凡坤.振动胁迫对果品采后贮藏特性的影响[J]食品科技.2005,(04)
[8]张盛林,李川,邱美欢,肖丽娟.马蹄莲的组织培养[J]西南园艺.2002,(S1)
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