田键
【姓名】 田键
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鸡肉干,鸡猪肉,研制,灌肠,系列产品,风味,加工,鸡肉,工艺研究,蔬菜,动植物,加工工艺,鸡骨,肉用型鸡,原料骨,味型,魔芋凝胶,植物营养,调料,鸡肉糜,鸡血,细磨,斩拌,西南农业大学,煮制时间,哈味...
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】 重庆
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[1]张荣强,田键,叶云凯,何世龙,谷名学.复合动植物鸡猪肉灌肠加工工艺及其研究[J]肉类工业.1996,(11)
[2]张荣强,田键,叶云凯,谷名学.风味鸡肉干系列产品的研究[J]肉类工业.1996,(12)
[3]张荣强,田键,叶云凯,谷名学.鸡肉干系列产品研制[J]四川畜禽.1996,(09)
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